প্রোটিন পাউডারে মাল্টের নির্যাস যোগ করার সুবিধা

অনেক নতুন প্রোটিন পাউডার রেসিপি জন্য কলমাল্টোডেক্সট্রিন পাউডার. একটি দরকারী উপাদান এবং তৈরির প্রক্রিয়ার একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ, এটি তাদের অনেক কিছুতে সহায়তা করে। এই সাদা স্টার্চ যোগ করা জিনিসগুলিকে মসৃণ এবং প্রক্রিয়া করা সহজ করে তোলে। এটি আপনাকে অবিলম্বে শক্তি দেয় এবং মেশানো সহজ করে তোলে। এটি স্বাদ পরিবর্তন করে না। যারা ব্র্যান্ড বা চুক্তি নির্মাতাদের জন্য কাজ করে তারা আরও অর্থ উপার্জন করতে পারে, গ্রাহকের চাহিদা মেটাতে পারে এবং আরও ভাল প্রোটিন পণ্য তৈরি করতে পারে যদি তারা জানে যে উপাদানটি কোথায় পেতে হবে এবং এর প্রযুক্তিগত সুবিধাগুলি কী।

ভুট্টা, চাল এবং আলুর মতো খাবার থেকে স্টার্চ কীভাবে পলিস্যাকারাইড কার্বোহাইড্রেট তৈরি হয় তার দায়িত্বে থাকা। গ্লুকোজের স্ট্রিংগুলি স্টার্চের অণু থেকে তৈরি হয় যা প্রক্রিয়া চলাকালীন ভেঙে যায়। এটি একটি সাদাতে পরিণত হয়মাল্টোডেক্সট্রিন পাউডারযার কোন স্বাদ নেই এবং জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা সহজ। এটা সুস্বাদু না. এর রাসায়নিক নাম 9050-36-6 এবং এর CAS নম্বর হল 9050-36-6। এটি স্বাস্থ্য পণ্যগুলিতে বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহৃত হয় এবং এর 98% সক্রিয় উপাদান দিয়ে তৈরি।

প্রোটিন ফর্মুলেশনে কার্যকরী বৈশিষ্ট্য

আপনি যখন এটি প্রোটিন পাউডারের সাথে মিশ্রিত করেন, এটি এটিকে ঘন করে তোলে, যা এটির সাথে কাজ করা এবং প্যাক করা সহজ করে তোলে। যারা পানীয়তে সাধারণ চিনি ব্যবহার করেন তাদের এটির সাথে আসা দানাদার স্বাদ সম্পর্কে চিন্তা করতে হবে না কারণ এটি ঠান্ডা জলে দ্রুত গলে যায়। এই আইটেমটি রাখার সময় জল ভিজিয়ে রাখা সহজ নয়, তাই এটি তা করে না। এটি পাউডারটি দীর্ঘস্থায়ী করে এবং এর গুণমান বজায় রাখে। মাল্টোডেক্সট্রিন পাউডার এটিকে মসৃণ করে তোলে, তাই প্রোটিনের স্বাদ শক্তিশালী থাকে। সলিড সুইটেনার্স এটিকে খুব মিষ্টি করে তোলে। যখন ফর্মুলেটররা কর্মক্ষমতা, সংবেদনশীল বৈশিষ্ট্য এবং আউটপুট অর্থনীতির মধ্যে সর্বোত্তম ভারসাম্য খুঁজে বের করার চেষ্টা করে, তখন তারা এটি ছাড়া তাদের কাজ করতে পারে না।

পুষ্টির প্রোফাইল এবং এনার্জি ডেলিভারি

এই চিনি অন্যান্য কার্বোহাইড্রেটের চেয়ে আলাদাভাবে ভেঙে যায়, তবে এটি এখনও প্রতি গ্রামে প্রায় 4 ক্যালোরি রয়েছে। এটি আপনাকে ডেক্সট্রোজের মতো সাধারণ চিনির মতো দ্রুত পূর্ণ বোধ করে না তবে জটিল কার্বোহাইড্রেটের চেয়ে দ্রুত কারণ এর রাসায়নিক ওজন ন্যায্য। এই কারণে গ্লুকোজ স্কোর উচ্চ হয়। এর মানে হল রক্তে শর্করার বৃদ্ধি না করেই এখনই গ্লুকোজ পাওয়া যায়, যা পরে শক্তি কমে যেতে পারে। এই গুণটি বিশেষত সেই ক্রীড়াবিদদের জন্য সহায়ক যারা কঠোর প্রশিক্ষণ নেয় কারণ এটি তাদের শক্তির একটি স্থির উত্স দেয় যা তাদের পেটের সমস্যা না দিয়েই তাদের ভাল করতে সহায়তা করে। যেহেতু এটির একটি স্বাভাবিক pH এবং একটি মসৃণ স্বাদ রয়েছে, এটি অন্যদের মধ্যে ঘোল, কেসিন, উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন এবং কোলাজেন পেপটাইডের সাথে ভালভাবে মিশে যায়।

আপনি যদি তাকান কেনমাল্টোডেক্সট্রিন পাউডারপ্রোটিন মিশ্রণে যোগ করা হয়, আপনি দেখতে পারেন যে এটি শুধুমাত্র কার্বোহাইড্রেট যোগ করার জন্য নয়। এই জিনিসগুলির মধ্যে একটি স্পষ্ট লিঙ্ক রয়েছে এবং পণ্যটি কতটা ভাল করে কারণ তারা গ্রাহকের অভিজ্ঞতাকে আরও ভাল করে তোলে এবং উত্পাদন সমস্যাগুলি সমাধান করে।

অ্যাথলেটিক পারফরম্যান্সের জন্য দ্রুত শক্তির উৎস

মাল্টোডেক্সট্রিন পাউডার আপনার পেশীগুলিকে ওয়ার্কআউটের সময় এবং ঠিক পরে জ্বালানীর একটি দ্রুত উত্স দেয়। এটি তাদের এমন সময়ে গ্লাইকোজেন পুনর্নির্মাণ করতে সাহায্য করে যখন তারা পুষ্টি পাওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে। এই কার্বোহাইড্রেটগুলি দ্রুত শরীর দ্বারা শোষিত হয়, চর্বি এবং প্রোটিনের বিপরীতে যা হজম হতে বেশি সময় নেয়। এটি খেলোয়াড়দের শক্তি দেয় যখন তাদের সবচেয়ে বেশি প্রয়োজন হয়। গবেষকরা দেখেছেন যে কার্বোহাইড্রেট আছে যা ব্যায়াম করার পরে দ্রুত ভেঙে যায় তা শরীরকে ইনসুলিন প্রবাহের মাধ্যমে আরও দ্রুত নিরাময় করতে সহায়তা করে। অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি ইনসুলিনের মাধ্যমে পেশী টিস্যুতে নেওয়া হয়। যেহেতু এটি অন্যান্য জিনিসের সাথে কাজ করে, এটি একটি দৌড়ের পরে শক্তি প্রশিক্ষণ এবং সহনশীলতা খেলার জন্য প্রোটিন শেকগুলিতে খুব সহায়ক।

টেক্সচার অপ্টিমাইজেশান এবং মিক্সিং পারফরম্যান্স

আমি যখন নতুন প্রোটিন শেক তৈরি করি তখন একটা জিনিস সামনে চলে আসে তা হল সেগুলিকে স্থির বা আটকে না দিয়ে কীভাবে মসৃণ করা যায়। এই কিমাল্টোডেক্সট্রিন পাউডারআপনার জন্য করে। যখন আপনি এটিকে আইসোলেট বা প্রোটিন ঝাঁকুনির সাথে মিশ্রিত করেন তখন এটি সত্যিই জিনিসগুলিকে ঘুরতে এবং ছড়িয়ে দিতে সহায়তা করে। রেসিপির এই অংশের কারণে এটি সংরক্ষণ করার সময় এটি একসাথে আটকে থাকবে না, এমনকি এটি ভিজে গেলেও। আপনি যখন তরলে পাউডার যোগ করেন তখনই এটি ভেঙে যায়। এটি প্রোটিনের অংশগুলিকে তরলে মিশ্রিত করে এবং বেকড পণ্যগুলিকে মসৃণ করে তোলে। এই ফাংশনটির সাহায্যে, লোকেদের দৃঢ়তা বা ভালভাবে মিশতে না পারা সম্পর্কে তেমন চিন্তা করতে হবে না। ব্র্যান্ডটি সম্পর্কে লোকেরা কীভাবে অনুভব করে এবং কত ঘন ঘন তারা এটি আবার কিনে তার উপর এটি সরাসরি প্রভাব ফেলে।

মাল্টোডেক্সট্রিন পাউডার হল একটি কার্বোহাইড্রেট যা প্রোটিন শেকগুলির অন্যতম প্রধান উপাদান। এটি অন্যান্য উপায়েও দরকারী। সাপ্লিমেন্ট কোম্পানিগুলির বাজারে এগিয়ে থাকার জন্য এটি প্রয়োজন কারণ এটি আপনাকে দ্রুত শক্তি দেয়, জিনিসগুলিকে আরও ভাল করে, আপনার অর্থ সাশ্রয় করে এবং জিনিসগুলিকে স্থিতিশীল রাখে। তারা প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্য, অন্যান্য কার্বোহাইড্রেটের তুলনায় সুবিধা এবং কৌশলগত সোর্সিং সমস্যা সম্পর্কে জানলে তারা মানসম্মত মান, গ্রাহকের চাহিদা এবং আর্থিক লক্ষ্য পূরণ করে এমন পছন্দ করতে পারে। আপনি যদি ভাল প্রোটিন পাউডার চান তবে আপনাকে এটি এমন লোকদের কাছ থেকে কিনতে হবে যারা আপনাকে কেবলমাত্র মৌলিক বিষয়গুলির চেয়ে আরও বেশি কিছু দিতে পারে। এছাড়াও আপনার এমন প্রদানকারীর প্রয়োজন যারা আপনাকে সম্পূর্ণ বিশেষজ্ঞ সহায়তা, বিশ্বস্ত সার্টিফিকেশন এবং বিভিন্ন ধরনের উৎপাদন বিকল্প দিতে পারে।

ভেগান প্রোটিন পাউডার ফর্মুলেশনের জন্য মাল্টোডেক্সট্রিন কি উপযুক্ত?

যেহেতু এটি উদ্ভিদ থেকে আসে, যেমন ভুট্টা, চাল বা ট্যাপিওকা, এটি ভেজি লেবেলের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এই প্রক্রিয়ায় কোনো প্রাণী ভিত্তিক সরঞ্জাম ব্যবহার করা হয় না কারণ স্টার্চ ভেঙে ফেলার জন্য এনজাইম ব্যবহার করা হয়। এটিকে মটর, চাল, শণ বা সয়া থেকে প্রোটিন উৎসের সাথে মিশিয়ে উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন শেক তৈরি করা যেতে পারে।

মাল্টোডেক্সট্রিন কি টেবিল চিনির চেয়ে রক্তে শর্করাকে ভিন্নভাবে প্রভাবিত করে?

তাদের গ্লুকোজ স্তরে maltodextrin পাউডার এবং চিনি মধ্যে পার্থক্য আছে. তবে এটির অণুগুলি কীভাবে তৈরি হয় তার কারণে এটি বিভিন্ন উপায়ে চিনি গ্রহণ করে। গ্লুকোজ দ্রুত মুক্তি পায় কিন্তু একটি পরিচালিত উপায়ে। এর মানে হল যে অ্যাথলিটরা রক্তে শর্করার বড় পরিবর্তনগুলি মোকাবেলা না করেই ভাল করে যা সাধারণ চিনির সাথে ঘটে। সাধারণভাবে, যদিও, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা কতটা কার্বোহাইড্রেট খান তা দেখতে হবে।

প্রোটিন পাউডার উৎপাদনের জন্য ম্যাল্টোডেক্সট্রিন সোর্স করার সময় আমার কোন সার্টিফিকেশন যাচাই করা উচিত?

নন-GMO প্রুফ, ফুড-গ্রেড কোয়ালিটি স্ট্যান্ডার্ড (FCC, USP), সেফটি ম্যানেজমেন্ট সিস্টেম (ISO22000, cGMP), এবং ফুড-গ্রেড কোয়ালিটি স্ট্যান্ডার্ড (FCC, USP) হল কিছু গুরুত্বপূর্ণ লাইসেন্স। বিশ্বাস ভিত্তিক দলগুলি নিশ্চিত হতে পারে যে খাবারগুলি হালাল এবং কোশারের মতো সার্টিফিকেশনের সাহায্যে তাদের চাহিদা পূরণ করে৷ প্রাকৃতিক স্বাস্থ্য ব্যবসায় কাজ করতে চাইলে জৈব অনুমোদন পাওয়া খুবই সহায়ক।

দশ বছরেরও বেশি সময় ধরে, লে-নুট্রা প্রাকৃতিক উপাদান খুঁজে চলেছে এবং অন্যান্য মানুষের জন্য খাদ্য সামগ্রী তৈরি করছে। আপনি আপনার প্রোটিন পাউডার আরও ভাল করতে সাহায্য করতে এটি ব্যবহার করতে পারেন। আমাদের খুব খাঁটিমাল্টোডেক্সট্রিন পাউডার(CAS 9050-36-6, 98% সক্রিয় উপাদান) কঠোর খাদ্য-গ্রেডের মান পূরণ করে, যারা খাদ্য নিরাপত্তায় কাজ করে তাদের মতে। এটি ISO22000, cGMP, নন-GMO, হালাল এবং কোশার মান পূরণ করে। আমরা একটি সুপরিচিত কোম্পানি যে উপাদান তৈরি. আমরা সম্পূর্ণ COA, TDS, এবং সমস্ত বিদেশী বাজারের কর্মকর্তাদের প্রয়োজনীয় অ্যালার্জির কাগজপত্র দিয়ে সম্পূর্ণ সৎ।

যেহেতু আমরা সবাই জিনিস তৈরি করতে পারদর্শী, আপনাকে বিভিন্ন উত্সের সাথে মোকাবিলা করতে হবে না। কাঁচামাল পাওয়া থেকে শুরু করে আপনাকে তৈরি পণ্য দেওয়া পর্যন্ত আমরা সবকিছুই করি। আমাদের পদ্ধতি বৃদ্ধির সমস্ত পর্যায়ে কাজ করে, বাজার পরীক্ষা করার জন্য কয়েকটি আইটেম তৈরি করা থেকে শুরু করে সুপরিচিত-নামের জন্য অনেকগুলি তৈরি করা। আপনি যদি একটি কাস্টম প্রস্তুতি পরিষেবা ব্যবহার করেন তবে আপনি আপনার নিজের প্রোটিন পাউডার মিশ্রণে উপাদানটি যত্ন সহকারে যোগ করতে পারেন। আপনি তাদের স্বাদ পরিবর্তন করতে পারেন, তারা আপনাকে কতটা শক্তি দেয় এবং আপনার গ্রাহকদের চাহিদার সাথে মানানসই করতে তাদের কত খরচ হয়।

ইমেল করে আপনি কীভাবে প্রোটিন পাউডার তৈরি করতে চান সে সম্পর্কে আমাদের কর্মীদের সাথে কথা বলুন info@lenutra.com. T/T, ওয়েস্টার্ন ইউনিয়ন, পেপ্যাল ​​এবং আলিবাবা ট্রেড অ্যাসুরেন্স দিয়ে অর্থপ্রদান করার অনেক উপায় রয়েছে। আমরা বাল্ক কেনার জন্য ভাল ডিল আছে.

1. আলেকজান্ডার, আরজে, এবং জোবেল, এইচএফ (2017)। কার্বোহাইড্রেট রসায়নের উন্নয়ন: মাল্টোডেক্সট্রিন বৈশিষ্ট্য এবং খাদ্য ব্যবস্থায় অ্যাপ্লিকেশন। আমেরিকান অ্যাসোসিয়েশন অফ সিরিয়াল কেমিস্ট ইন্টারন্যাশনাল প্রেস।
2. Burke, LM, & Hawley, JA (2018)। কার্বোহাইড্রেট প্রাপ্যতা এবং প্রশিক্ষণ অভিযোজন: অ্যাথলেটিক পারফরম্যান্সের উপর প্রভাব। ক্রীড়া বিজ্ঞান ও পুষ্টি জার্নাল, 28(5), 1270-1291।
3. Hofman, DL, van Buul, VJ, & Brouns, FJ (2016)। পরিপাকযোগ্য মাল্টোডেক্সট্রিনের পুষ্টি, স্বাস্থ্য এবং নিয়ন্ত্রক দিক। খাদ্য বিজ্ঞান এবং পুষ্টিতে সমালোচনামূলক পর্যালোচনা, 56(12), 2091-2100।
4. Keaveney, EM, & Price, RK (2019)। ক্রীড়া পুষ্টি পণ্যগুলিতে পলিস্যাকারাইড সংযোজনগুলির কার্যকরী এবং পুষ্টির বৈশিষ্ট্য। ফুড সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজির আন্তর্জাতিক জার্নাল, 54(3), 627-639।
5. Marciani, L., & Gowland, PA (2018)। গ্যাস্ট্রিক খালি করা এবং কার্বোহাইড্রেট সলিউশনের অন্ত্রের ট্রানজিট: ক্রীড়া পুষ্টি গঠনের জন্য প্রভাব। ইউরোপীয় জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন, 72(সাপ্লি 1), S30-S37।
6. মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ফার্মাকোপিয়া কনভেনশন। (2020)। ফুড কেমিক্যালস কোডেক্স, 12 তম সংস্করণ: মাল্টোডেক্সট্রিন মনোগ্রাফ এবং গুণগত বৈশিষ্ট্য। ইউএসপি প্রকাশনা, রকভিল, এমডি।