এল-থেনাইন কি?
গ্রিন টি থেনাইন, 70 শতাংশের বেশি বিনামূল্যের অ্যামিনো অ্যাসিডের জন্য দায়ী, জলে সহজেই দ্রবণীয় এবং জলীয় দ্রবণটি সামান্য অম্লীয়, একটি মিষ্টি, ক্যারামেল গন্ধ এবং MSG-এর মতো একটি তাজা স্বাদের সাথে খুব কম স্বাদের 0.06 শতাংশের থ্রেশহোল্ড, অর্থাৎ একটি ছোট পরিবর্তন চায়ের ঝোলের স্বাদকে প্রভাবিত করবে। এটি পানিতে অত্যন্ত দ্রবণীয়, চায়ের ঝোলের আধানের হার 81 শতাংশ, এবং এটি এতই স্থিতিশীল এবং তাপ প্রতিরোধী যে এটি 5 মিনিটের জন্য ফুটিয়ে নষ্ট করা হয় না এবং 25-এ অ্যাসিডিক পরিবেশে সংরক্ষণ করলে এর উপাদান হ্রাস পায় না। ডিগ্রী এবং pH 3 12 মাসের জন্য।
এটা কি সত্যিই আমাদের উদ্বেগ কমাতে সাহায্য করতে পারে?
চা এবং কফি উভয়ই উত্তেজনাপূর্ণ হতে পারে, কিন্তু চা হাইপারঅ্যাকটিভ নয়, শুধুমাত্র শান্ত এবং প্রশান্তিদায়ক, কারণ এতে থেনাইন রয়েছে, যা ক্যাফিনের উপর সঠিক বিরোধী প্রভাব ফেলে।
গ্রিন টি থেনাইনমস্তিষ্কের তরঙ্গ প্রভাবিত করতে পারে। মানুষের মস্তিষ্ক চারটি দুর্বল মস্তিষ্কের তরঙ্গ তৈরি করতে পারে, যথা আলফা, বিটা, ডেল্টা এবং থিটা তরঙ্গ: আলফা তরঙ্গ মস্তিষ্কের একটি শিথিল অবস্থা নির্দেশ করে, বিটা তরঙ্গ একটি উত্তেজনাপূর্ণ অবস্থা, থিটা তরঙ্গ একটি হালকা ঘুমের অবস্থা এবং ডেল্টা তরঙ্গ একটি ঘুমন্ত অবস্থা। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি বিটা তরঙ্গকে হ্রাস করতে পারে এবং আলফা এবং ডেল্টা তরঙ্গগুলি বিভিন্ন পরীক্ষায় বর্ধিত হয়। এটা দেখা যায় যে সব চা স্নায়ুকে উত্তেজিত করে তুলবে না, উচ্চ বিষয়বস্তু এবং শক্তিশালী এবং দীর্ঘস্থায়ী সুগন্ধযুক্ত কিছু চায়ের পরিবর্তে শিথিলতা, প্রশান্তি এবং ঘুমের সাহায্যের প্রচারের প্রভাব রয়েছে।
যখন এটি রক্ত-মস্তিষ্কের বাধার মধ্য দিয়ে মস্তিষ্কে প্রবেশ করে, তখন এটি মস্তিষ্কে 5-হাইড্রোক্সিট্রিপটামিনের ঘনত্বকে হ্রাস করে, যখন নিউরোট্রান্সমিটার ডোপামিনের উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি ঘটায়। ডোপামিন মস্তিষ্কের স্নায়ু কোষগুলিতে উত্তেজনা প্রকাশে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং শরীরে ডোপামিনের অভাব শেখার এবং স্মৃতিশক্তি হ্রাসের পাশাপাশি পারকিনসন্স রোগ এবং সিজোফ্রেনিয়া হতে পারে। এবং এটি "হ্যাপি অ্যামিনো অ্যাসিড" নামেও পরিচিত। অতএব, মানুষকে খুশি করার জন্য চা পান করার জন্য একটি নির্দিষ্ট বস্তুগত ভিত্তি রয়েছে, শুধুমাত্র একটি মনস্তাত্ত্বিক প্রভাব নয়। এটি অন্তঃস্রাবজনিত ব্যাধিগুলির দ্বারা সৃষ্ট বিভিন্ন মানসিক এবং শারীরিক ব্যাধিগুলির উন্নতিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন মাসিক সিনড্রোম, মেনোপজ সিন্ড্রোম এবং বিষণ্নতা।
অন্যান্য ফাংশন
1. মানুষের মস্তিষ্কের স্নায়ু কোষ রক্ষা করে।
বিজ্ঞানীরা একটি পরীক্ষা চালিয়েছিলেন যেখানে জারবিলগুলিকে গ্রিন টি থেনাইনের বিভিন্ন ঘনত্ব দেওয়া হয়েছিল এবং তারপরে 3 মিনিটের জন্য সেরিব্রাল ইস্কেমিয়া অবস্থায় রেখে দেওয়া হয়েছিল। এটি দেখায় যে এটি মস্তিষ্কের স্নায়ু কোষের জীবনকে দীর্ঘায়িত করতে পারে এবং তাদের ইস্কেমিক মৃত্যুর হুমকি থেকে রক্ষা করতে পারে এবং যত বেশি ঘনত্ব তত ভাল প্রভাব। অতএব, যারা দীর্ঘ সময় ধরে ধারাবাহিকভাবে এবং ভালভাবে চা পান করেন তাদের আলঝেইমার রোগের প্রবণতা অনেক কম থাকে, তাদের শেখার এবং স্মৃতিশক্তি ভালোভাবে বজায় থাকে, তাদের প্রতিভা দ্রুত হয় এবং তাদের কান পরিষ্কার থাকে। অনেক সিনিয়র চা পানকারী এটির ভাল উদাহরণ।
2.বুদ্ধিমান রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ
বৈজ্ঞানিক পরীক্ষায় প্রমাণিত হয়েছে যে L-Theanine কৃত্রিমভাবে উন্নত এবং স্বতঃস্ফূর্ত উচ্চ রক্তচাপ সহ পরীক্ষামূলক প্রাণীদের সিস্টোলিক, ডায়াস্টোলিক এবং গড় রক্তচাপের মাত্রা নির্ভর হ্রাস ঘটায়, যখন স্বাভাবিক রক্তচাপ সহ পরীক্ষামূলক প্রাণীদের মধ্যে কোন পরিবর্তন হয় না। আরও গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি মস্তিষ্কে জমা হয়, যখন মস্তিষ্কে 5-হাইড্রোক্সিট্রিপটামিন এবং এর বিপাক উভয়ের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়। অতএব, এর হাইপোটেনসিভ প্রভাব খুব "বুদ্ধিমান", এটি অস্বাভাবিক উচ্চ রক্তচাপের উপর একটি পরিমিত প্রভাব ফেলে, তবে স্বাভাবিক রক্তচাপের উপর কোন প্রভাব ফেলে না।
3. টিউমার বিরোধী ওষুধের কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করা
সাধারণ কোষের তুলনায় টিউমার কোষে গ্লুটামিন বিপাক অনেক বেশি সক্রিয়, এবং থেনাইন, গ্লুটামিনের একটি ডেরিভেটিভ, এবং তাদের গঠনগত মিল, গ্লুটামিনের প্রতিযোগী হিসাবে কাজ করে এবং গ্লুটামিনের বিপাকের সাথে হস্তক্ষেপ করে টিউমার কোষের বৃদ্ধিকে বাধা দিতে পারে।
